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Purechoc 72
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Purechoc 72% Sc.3kg

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O Purechoc 72% 3 Kg consiste numa pastilha de chocolate de 72% de cacau para fundir.

Também disponível em embalagem de 10 Kg.

REF: 2391 Categoria:

Prazo de Validade: 12 meses

Modo de Preparação:
1. Aquecer o Purechoc 72% entre 50 ºC e 55 ºC;
2. Arrefecê-lo a 27 ºC;
3. Trabalhar o Purechoc 72% a temperatura entre 31 ºC e 32 ºC.

As temperaturas podem variar com as condições de fabrico.

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