Purechoc 72% Sc.3kg

52,14

O Purechoc 72% 3 Kg consiste num chocolate para fundir com 72% de cacau.

Também disponível em embalagem de 10 Kg.

REF: 2391 Categoria:

Prazo de Validade: 12 meses

Modo de Preparação:
1. Aquecer o Purechoc 72% entre 50 ºC e 55 ºC;
2. Arrefecê-lo a 27 ºC;
3. Trabalhar o Purechoc 72% a temperatura entre 31 ºC e 32 ºC.

As temperaturas podem variar com as condições de fabrico.

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