Purechoc 72% cx.10 kg
€171,78
O Purechoc 72% 10 Kg é um chocolate para fundir com 72% de cacau.
Também disponível em embalagem de 3 Kg.
Prazo de Validade: 12 meses
Modo de Preparação:
1. Aquecer o Purechoc 72% entre 50 ºC e 55 ºC
2. Arrefecê-lo a 27 ºC;
3. Trabalhar o Purechoc 72% a temperatura entre 31 ºC e 32 ºC.
As temperaturas podem variar com as condições de fabrico.
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