Purechoc Leite 39% 10kg

Chocolate para fundir com 39% de cacau

Prazo de Validade: 12 meses

Modo de Preparação:
1. Aquecer o Purechoc Leite 39% a 45 ºC;
2. Arrefecê-lo a 25 ºC;
3. Trabalhar o Purechoc Leite 39% a temperatura entre 29 ºC e 30 ºC.

As temperaturas podem variar com as condições de fabrico.